真空油炸機(jī)的結(jié)構(gòu)組成部分
真空油炸機(jī)主要由真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)組成,那么安裝部件有哪些組成呢?
1、不銹鋼真空油炸鍋:集儲(chǔ)油、油炸、真空脫油為一體,設(shè)備配有電子顯示真空表,可以直觀顯示油炸釜和油罐的真空度;底部為驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu); 油罐底部配有排污排渣閥,配有循環(huán)油管,整體圓形貨籃。
2、不銹鋼水汽捕冷凝器:內(nèi)部采用衛(wèi)生級的不銹鋼換熱管,捕水迅速高效。
3、不銹鋼油過濾器:用于油炸過程的在線油過濾,除去雜質(zhì),保證油的清潔。
4、由不銹鋼列管換熱器和圓弧齒輪泵組成的外循環(huán)油加熱系統(tǒng),采用列管式換熱器升溫速度塊,外循環(huán)動(dòng)態(tài)加熱系統(tǒng),油在不停的流動(dòng),上下溫差小,保證油炸鍋油的溫度恒定。
5、電控柜由采用PLC和溫度模塊、西門子觸摸屏、邁凱諾變頻器和低壓電器采用施耐德組成,全自動(dòng)化設(shè)計(jì),用于系統(tǒng)安全保護(hù)和自動(dòng)油炸過程控制,精確控溫動(dòng)控制,無級變頻調(diào)速脫油。
6、真空管路和油管路均采用衛(wèi)生級拋光不銹鋼管。
7、蒸汽系統(tǒng):配有減壓閥,安全閥,電磁閥、疏水閥、鍍鋅管。
8、真空泵,采用的主要密封元件為機(jī)械式軸封,結(jié)構(gòu)緊湊,運(yùn)行可靠,效率高,噪音低。
9、真空油炸機(jī)艙門開啟為自動(dòng)開關(guān)門,降低了工人勞動(dòng)輕度,同時(shí)通過相應(yīng)的傳感器控制,設(shè)備有程序互鎖設(shè)計(jì),有效防止設(shè)備誤動(dòng)作。
10、冷凝器換熱面積大,換熱效果好,配合大流量的冷卻水泵,輔助真空效果更佳。